Ananas-Schokoladen-Torte

Biskuitteig:

4 Eier

2 EL warmes Wasser

1 Btl. Schwartau Rum-Back

125 g Zucker

1 Pr. Salz

50 g Mehl

50 g Speisestärke

100 g Schwartau Haselnüsse gemahlen

100 g Schwartau Schoko Raspel Zartbitter

1 TL Backpulver

Creme:

45 g Speisestärke

1/2 l Milch

100 g Zucker

1 Vanilleschote

200 g Schwartau Nußnougat

150 g Butter

100 g Ananasstücke (frisch oder aus der Dose)

Dekoration:

1 Btl. Schwartau Kuchenglasur Dunkel

1 Btl. Schwartau Kuchenglasur Vollmilch

150 g Ananasstücke

1 Pckg. Schwartau Haselnuß Krokant

1 Pckg. Schwartau Schoko Dekor Herzen

Beheizung:

E-Herd:	175°
Umluft:	160°
Gas:	Stufe 2-3

Backzeit:

0:50 h

Schwierigkeitsgrad:

mittel

Zubereitung:

1. Für den Biskuitteig Eier, lauwarmes Wasser und Rum-Back schaumig rühren. Zucker und Salz unter ständigem Rühren einrieseln lassen. Mehl, Speisestärke, gemahlene Haselnüsse, Schoko Raspel und Backpulver mischen und unter die Eimasse ziehen. 

2. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform ( Ø 26 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen backen. Auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.

3. Für die Crème Speisestärke in etwas Milch glattrühren. Die restliche Milch, Zucker und die aufgeschlitzte Vanilleschote aufkochen. Die angerührte Speisestärke einrühren und alles kurz aufkochen lassen. Die Vanilleschote entfernen und den Pudding in eine Schüssel geben. 

4. Das Nußnougat hineingeben und darin auflösen. Danach die weiche Butter mit dem Schneebesen des Handrührgerätes unterrühren. Zuletzt die gut abgetropften Ananasstücke unterheben.

5. Den Tortenboden einmal waagerecht durchschneiden. Den unteren Boden mit der Hälfte der Creme bestreichen. 

6. Die Kuchenglasuren nach Packungsanleitung auflösen und den Kuchen damit marmorieren.

7. Auf die Torte Tupfen aus Crème setzen und diese mit Ananasstücken verzieren. Die Böden zusammensetzen. Den Tortenrand mit der restlichen Creme bestreichen und mit Haselnuß Krokant bestreuen. Die Schoko Dekor Herzen auf den Tortenrand setzen.