Saftige-Mandeltrote

Für 12 Stück:

150 g Schwartau Kuvertüre Weiß

70 g weiche Butter

70 g Zucker

1 Btl. Schwartau Vanille-Back

5 Eier

150 g Schwartau Mandeln gemahlen

2 TL Backpulver

außerdem:

1 kleine Orange

5 cl Orangenlikör

Dekoration:

150 g Schwartau Kuvertüre Zartbitter

1 Pckg. Schwartau Schoko Dekor Blätter Weiß

Beheizung:

E-Herd:	150°
Umluft:	130°
Gas:	Stufe 3

Backzeit:

50 Minuten

Schwierigkeitsgrad:

leicht

Zubereitung:

1 Kuvertüre in Stücke schneiden. Nach Packungsanleitung im warmen Wasserbad schmelzen.

 

2 Weiche Butter, Zucker und Vanille-Back schaumig schlagen. Eier trennen. Eigelbe nacheinander unterrühren.

 

3 Mandeln und Backpulver mischen. Kuvertüre und Mandel-Backpulvermischung kurz unterrühren. Eiweiß mit sauberen Rührstäben steif schlagen und unterheben.

 

4 Masse in eine am Boden mit Backpapier belegte Springform (26 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen backen.

 

5 Orange auspressen. Saft mit Orangenlikör verrühren. Torte nach dem Backen mehrfach mit einem Holzspieß einstechen und mit dem Orangensud tränken. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Tortenrand lösen.

 

6 Kuvertüre in Stücke schneiden und nach Packungsanleitung im warmen Wasserbad schmelzen. Anschließend die Torte streifenartig mit Kuvertüre überziehen und mit Schoko Dekor Blättern verzieren.