Maquesitas-de-naranja

Für 36 Stück:

250 g Mehl (Type 405)

1 TL Backpulver

70 g Zucker

125 g Butter

1 Btl. Schwartau Orange-Back

außerdem:

100 g Schwartau Orangeat

100 g Schwartau Mandeln gemahlen

1 Btl. Schwartau Orange-Back

Saft 1 Orange

Dekoration:

1 Btl. Schwartau Zuckerguss Classic

Beheizung:

E-Herd:	200°
Umluft:	180°
Gas:	Stufe 4

Backzeit:

ca. 20-23 Minuten

Schwierigkeitsgrad:

leicht

Zubereitung:

1 Mehl und Backpulver mischen. Zucker, Butterflöckchen und Orange-Back zufügen. Den Teig kurz verkneten. Teig zugedeckt 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

 

2 Orangeat sehr fein hacken (am besten mit dem Universalzerkleinerer). Mandeln, Orange-Back und Orangensaft verrühren. Den Mürbeteig auf bemehltem Backpapier zu einem Quadrat (von 30 x 30 cm) ausrollen. Auf eine Teighälfte die Orangen-Mandelmasse geben und darüber den restlichen Teig geben.

 

3 Teigquadrat auf ein Backblech legen. Mehrmals einstechen und im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.

 

4 Anschließend noch heiß zuerst in Quadrate (5 x 5 cm) und dann in Dreiecke schneiden. Noch warm mit dem Zuckerguss bestreichen.