Mäuse-Torte

Rührteig:

250 g Butter oder Margarine

150 g Zucker

4 Eier

1 Pr. Salz

1/2 Btl. Schwartau Orange-Back

100 g Weizenmehl

50 g Speisestärke

2 gestr. TL Backpulver

100 g Schwartau Süße Mandeln gemahlen

außerdem:

Saft von 2 Orangen zum Beträufeln

Dekoration:

200 g Schwartau Feine Marzipan Rohmasse

100 g Puderzucker

1 Pckg. Schwartau Zuckerschrift

100 g Schwartau Süße Mandeln gehobelt

150 g Schwartau Vollmilch-Kuvertüre

1 Pckg. Schwartau Schoko Raspel Vollmilch

1 Btl. Schwartau Pistazien gehackt

Beheizung:

E-Herd:	180°-200°
Umluft:	160°-180°
Gas:

Backzeit:

0:30-0:40 h

Schwierigkeitsgrad:

mittel

Zubereitung:

1 Butter und Zucker schaumig rühren. Solange weiterrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Eier leicht verschlagen, nacheinander unterrühren. Salz und Orange-Back einstreuen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, auf den Teig sieben und mit den Mandeln unterheben.

 

2 Den Boden einer Springform ( Ø 26 cm ) mit Backpapier auslegen. Teig in die Springform geben und im vorgeheizten Ofen backen. Torte aus der Form lösen, Backpapier abziehen und abkühlen lassen.

 

3 Mit einem Stäbchen Löcher in die Torte stechen und den Orangensaft einträufeln.

 

4 Feine Marzipan Rohmasse mit gesiebtem Puderzucker verkneten. Aus dem Marzipan kleine Mäuse formen. Mit Zuckerschrift Augen und Nase malen. Die gehobelten Mandeln als Ohren einsetzen.

 

5 Kuvertüre nach Packungsanleitung schmelzen und damit die Torte überziehen. Marzipanmäuse auf die Torte setzen und alles mit Schoko Raspel und gehackten Pistazien verzieren.