Haselnuß-Krokant-Torte

Rührteig:

250 g Schlagsahne

125 g Zucker

1 Pr. Salz

3 Eier

200 g Mehl

3 TL Backpulver

1 Pckg. Schwartau Schoko Raspel Zartbitter

Füllung:

1 Glas Preiselbeeren (285 g Einwaage)

500 g Schlagsahne

2 Pä. Sahnesteif

1 Btl. Schwartau Rum-Back

100 g Schwartau Haselnüsse gemahlen

50 g Schwartau Haselnuss-Krokant

Dekoration:

200 g Schwartau Feine Marzipan Rohmasse

50 g Schwartau Haselnuß Krokant

100 g Schwartau Haselnüsse gehackt

1 Pckg. Schwartau Dekor Taler fein & festlich

Beheizung:

E-Herd:	190°
Umluft:	175°
Gas:	Stufe 2-3

Backzeit:

0:45 h

Schwierigkeitsgrad:

leicht

Zubereitung: 

1 Sahne steif schlagen. Zucker, Salz und Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit der Schoko Raspel und unter den Teig rühren. 

2 Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und im vorgeheizten Backofen backen. Evtl. zwischendurch mit Alufolie abdecken. Abkühlen lassen. Den Boden einmal quer halbieren.

3 Den unteren Boden mit den Preiselbeeren bestreichen. Sahne mit Sahnesteif sehr steif schlagen. Rum-Back, Haselnüsse und Haselnuß Krokant unterrühren. Die Hälfte der Haselnuß-Krokantsahne auf die Preiselbeeren streichen. Den zweiten Boden darauflegen. Die restliche Crème auf der Torte und am Rand verteilen.

4 Feine Marzipan Rohmasse zwischen zwei aufgeschnittenen Gefrierbeuteln ausrollen ( Ø 40 cm). Die Marzipandecke wellenförmig auf die Torte legen. Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten und abkühlen lassen. 

5 Die Torte mit Haselnuß Krokant bestreuen und mit Happy Birthday Dekor-Talern verzieren. Den Tortenrand mit gehackten Haselnüssen dekorieren.